Can Monserrat va començar la seva activitat oficialment l’any 1895, tal i com mostra el rètol de la botiga al carrer Santa Maria. No obstant, el començament del negoci va ser abans i tot. “Vam poder trobar que havia començat 16 anys abans, però no vam tocar res de la data oficial”, diu Pere Cruz, actual propietari.El seu besavi va ser el fundador de l’empresa que, ara per ara, ja pot començar a comptar més de quatre generacions implicades. “La cinquena generació ja està aquí, a segona línia”, puntualitza Cruz.
Fer-se càrrec del celler no va ser una acció puntual, sinó que la vida va posar de la seva part, tal i com explica el responsable de l’establiment. “Som set germans i vam néixer com qui diu entre mig de les bótes”, afirma Cruz.
Durant la seva infància, ell i els seus germans anaven al celler després de la jornada escolar. “Passàvem i l’avi ens deia que omplíssim uns prestatges, que col·loquéssim algunes ampolles...”, recorda l’encarregat. És per això que a dia d’avui Pere Cruz assegura que no hi ha hagut una “vida privada al marge del vi”.
Pel què fa al dia a dia del celler, l’empresari assegura que hi ha dues vessants que es poden diferenciar. “Som una empresa de serveis a 50 metres del mercat municipal, una botiga una mica de barri”, diu Cruz. Així, els clients hi poden trobar vi, llet, refrescs, aigua... productes molt quotidians. “Podríem dir que és una rutina de supermercat, d’alguna manera”, compara el responsable del celler.
D’altra banda, però, hi ha un altre tipus de vendes que satisfan molt més les inquietuds de Pep Cruz. “Són el que anomenem vendes de cap de setmana, quan vénen a buscar un vi per a una determinada situació i els has de recomanar”, explica Cruz. A banda d’això, les seves responsabilitats s’estenen fins la gestió del comerç.
“Separar és complicat”
“No sé on comença l’afició, però la vida m’hi ha portat i m’hi trobo a gust”En tota taula s’hi pot trobar una ampolla de vi, és un tret característic de la cultura mediterrània. Ara bé, dedicar-se a un bé tan proper com és el vi a vegades fa que es confonguin els límits entre la feina i l’oci. “Hi ha moments que és complicat separar, per a molta gent, anar a visitar un celler és una cosa anecdòtica, però per a mi forma part del dia a dia”, diu Pere Cruz, que durant les vacances d’estiu ha aprofitat per visitar algun celler. Aquest és un costum que té per “deformació professional”, com afirma ell mateix. “Entres a les botigues a veure què hi ha, per inquietud”, explica el propietari de Can Monserrat. De totes maneres, Cruz assegura trobar-se bé amb la seva feina: “M’he dedicat a això, és la meva vida i en gaudeixo”, assegura.
Apunts
Defineix-teUna persona que intenta fer bé el què sap fer, amb la màxima honradesa possibleUn escriptorJohn Le CarréUn directorAlfred HitchcockUn viatgeEgipteUn vi“Único de Vega Sicilia”, un vi per gaudir a cada moment, crea sensació d’equilibri, sempre està a puntUn somniQue desaparegui el tercer món
