Provinent d’una família de pagesos i convençut de dedicar-se al món agrícola, en Xevi Safont estudià la carrera d’enginyer tècnic agrícola. Tot i la possibilitat de poder treballar amb el seu pare, en Xevi decidia llogar un terreny i dedicar-se a l’agricultura ecològica. Un tipus d’agricultura que consisteix en treballar la terra d’una forma no contaminant i, on els productes no tenen ni pesticides ni adobs minerals. “És un producte de molt bona qualitat, sóc conscient de que ha de competir amb la resta de preus, però espero que a la llarga la gent ho valori” explica en Safont. Herbes culinàries com el julivert, per una banda, i productes de l’horta per una altra, són els productes que en Xevi ofereix als seus majoristes.
Apunts
Defineix-teSóc una persona sincera, treballadora i carinyosaUn llibreLes obres completes de l’Enric Velor. Un autor del país valencià poc conegut, desafortunadamentUna pel·lículaLa batalla d’Argel, a part de què està molt ben filmada, és una pel·lícula que et manté en tensió durant tot el filmUn viatgeMongòlia, perquè m’agrada descobrir cultures que encara mantenen un arrelament profund amb el que és l’entorn i la terraUn políticNo m’ha marcat cap polític en particular, més que polítics diria que he fet una formació de molts campsUn somniConcloure un procés d’alliberament nacional dels països catalans i de tots els pobles del món
