La majoria de nosaltres pensem en la cúrcuma com a condiment, però la veritat és que té propietats nutricionals molt potents i, fins i tot, una important acció medicinal.
La cúrcuma, que ha estat utilitzada sempre en la medicina xinesa i en l’índia, té propietats antioxidants, és un reconegut antiinflamatori i hi ha estudis que la relacionen amb efectes positius sobre la depressió, el càncer, la diabetis i les malalties cardiovasculars. També és beneficiosa en cas de gasos, té un gran poder carminatiu i si es fa servir amb comí o anís se'n potencien els efectes.
Com introduir-la en la dieta?
Potser pensem que és difícil incorporar aquesta espècie en el nostre dia a dia, però hi ha moltes maneres de fer-ho: introduint-la en vinagretes per acompanyar qualsevol plat de pasta, arròs i llegums, o en pols per fer salses i hummus.
Una altra forma molt diferent (però molt efectiva) d'incloure aquesta planta a la nostra dieta és afegint-la als sucs del matí o apostant per un Chai Latte de cúrcuma.
